Gastronomi
TURYİD ve Özyeğin Üniversitesi yönetici adayları yetiştirmek için güç birliği yaptı
2 Aralık Gastronomi
TURYİD ve Özyeğin Üniversitesi yönetici adayları yetiştirmek için güç birliği yaptı
Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD) ile Özyeğin Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi, Türkiye'deki gastronomi sektörünün gelişimine ivme kazandırmak ve sektördeki gençlere güçlü bir gelecek sunmak için stratejik bir iş birliğine imza attı.
Bin yılın mirası: Hatay mutfağı, Tadında Anadolu'nun özel seçkisiyle
20 Kasım Gastronomi
Bin yılın mirası: Hatay mutfağı, Tadında Anadolu'nun özel seçkisiyle
BTA tarafından düzenlenen ‘Tadında Anadolu Hatay Lezzet Günleri' başladı. UNESCO tarafından ‘Yaratıcı Şehirler Ağı - Gastronomi Şehri' ilan edilen Hatay'ın kadim gastronomi kültürünü yaşatmak ve deprem bölgesine destek vermek amacıyla hayata geçirilen etkinlik 23 Kasım'a kadar İstanbul Havalimanı'nda ziyaretçilerini ağırlayacak.
Lezzetin hafızasında bir yolculuk
6 Temmuz Gastronomi
Lezzetin hafızasında bir yolculuk
Bazı tabaklar sadece doyurmaz, hatırlatır. Bir çatalda geçmişin izi, bir lokmada kültürün sesi duyulur. İtalyan Şef Claudio Chinali, 16 yıldır Türkiye'de dokunduğu her lezzete bir hafıza, her sofraya bir ömürlük hikaye bırakıyor. Ona göre yemek; bir tarif değil, bir kimliğin masaya düşen gölgesi.
Toprağın kalbinden sofraya: Bir şefin gözünden Türkiye'nin tarımsal hazineleri
24 Mayıs Gastronomi
Toprağın kalbinden sofraya: Bir şefin gözünden Türkiye'nin tarımsal hazineleri
İtalyan Şef Danilo Zanna, "Türkiye, sadece bir ülke değil; binlerce yıldır kurulmakta olan bir sofradır. Trakya'nın bereketi, Ege'nin huzuru, Karadeniz'in coşkusu, İç Anadolu'nun metaneti, Doğu'nun derinliği… Her biri başka bir tabak, başka bir hikaye" diyor.
Ünlü Şef Nicolas Lambert, Four Seasons Hotel Bosphorus'ta ağırlanacak
Ünlü Şef Nicolas Lambert, Four Seasons Hotel Bosphorus'ta ağırlanacak
Türk gastronomisine inovatif dokunuşlar katıyor
15 Mart Gastronomi
Türk gastronomisine inovatif dokunuşlar katıyor
Araştırmacı bakış açısı, yapabileceklerine olan inancı ve yeni konseptler geliştirme tutkusu ile gastronomi sektörünün yeni nesil şeflerinden biri olan Serhat Doğramacı, Bodrum Yalıkavak'ta hizmet veren fine dining restoranı Mezra ile Michelin Yeşil Yıldızı, Yılın En Genç Şefi Ödülü ve Michelin 2025 Seçkisi olmak üzere üç ödülün sahibi oldu. Doğramacı ile yeni projeleri ve gelecek hedefleri hakkında konuştuk.
Yenilikçi İtalyan mutfağı konsepti İstanbul'da
7 Kasım Gastronomi
Yenilikçi İtalyan mutfağı konsepti İstanbul'da
İlk olarak Los Angeles ve Stockholm'de açılan V Modern Italian, kısa sürede Avrupa ve Orta Doğu'da büyük yankı uyandırdı ve şimdi de İstanbul'daki misafirlerini çağdaş İtalyan lezzetlerini deneyimlemeye davet ediyor.
4. Rize Gastronomi Mutfağı etkinliği ‘yerel lezzetleri' ve ‘kadınları' sahnesine taşıdı
16 Ekim - Gastronomi
4. Rize Gastronomi Mutfağı etkinliği ‘yerel lezzetleri' ve ‘kadınları' sahnesine taşıdı
Besin değeri yüksek malzemeleri ve inovatif reçeteleriyle bilinen zengin Rize mutfağı, 4. Rize Gastronomi Mutfağı etkinliğiyle dünya sahnesine çıktı. 11 ilçenin katılımıyla Rize Merkez'de gerçekleşen etkinlik, Rize'nin coğrafi işaretli lezzetleri ve yerel malzemelerini tanıtırken, sürdürülebilirliği merkeze alarak bölgenin kadim gastronomik mirasını geleceğe taşımayı hedefliyor.
'Geleceğin Şefleri' Sodexo menülerini oluşturuyor
23 Mayıs - Gastronomi
'Geleceğin Şefleri' Sodexo menülerini oluşturuyor
Sodexo, 2016 yılından bu yana Gelecek Atölyeleri projesini hayata geçiriyor. Bugüne kadar 3000'den fazla öğrencinin hayatına dokunan proje doğrultusunda meslek liselerinde aşçılık eğitimi alan kız öğrenciler yeteneklerini ‘Geleceğin Şefleri' yarışmasında sergiledi
4. Global GastroEkonomi Zirvesi için geri sayım başladı
13 Mayıs - Gastronomi
4. Global GastroEkonomi Zirvesi için geri sayım başladı
4. Global GastroEkonomi Zirvesi için geri sayım başladı
“Hedefimiz; Türkiye'nin en başarılı İtalyan restoranı olmak”
12 Mayıs - Gastronomi
“Hedefimiz; Türkiye'nin en başarılı İtalyan restoranı olmak”
“Hedefimiz; Türkiye'nin en başarılı İtalyan restoranı olmak”
"Ülkemizin her noktası gıda ve gastronomi turizmine fırsat sağlayacak olanaklarla dolu"
23 Şubat - Gastronomi
"Ülkemizin her noktası gıda ve gastronomi turizmine fırsat sağlayacak olanaklarla dolu"
"Ülkemizin her noktası gıda ve gastronomi turizmine fırsat sağlayacak olanaklarla dolu"
"Doğa ile aramızdaki denge yeniden kurulacak"
26 Ağustos - Gastronomi
"Doğa ile aramızdaki denge yeniden kurulacak"
"Doğa ile aramızdaki denge yeniden kurulacak"
Be Premium'da gastronomi şöleni: Michelin yıldızlı şefler Bodrum'da
Be Premium'da gastronomi şöleni: Michelin yıldızlı şefler Bodrum'da
The Peninsula Istanbul ve Şef Fatih Tutak, yeni mekanlarını açtı
8 Temmuz - Gastronomi
The Peninsula Istanbul ve Şef Fatih Tutak, yeni mekanlarını açtı
The Peninsula Istanbul ve Şef Fatih Tutak, Türk-Asya mutfağından lezzetler sunacak GALLADA ve Topside Bar'ı hizmete açtı.
Yemeksepeti, Türkiye'de en çok tüketilen tatlıları açıkladı
4 Temmuz - Gastronomi
Yemeksepeti, Türkiye'de en çok tüketilen tatlıları açıkladı
Yemeksepeti, 2019 yılından 2023 Mayıs ayına kadarki süreyi kapsayacak şekilde, ülkenin dört bir yanındaki on binlerce üye restoranı üzerinden elde ettiği satış verileriyle derlediği Türkiye'nin Tatlı Haritası'nı açıkladı.
"Mutfakta bilim ve sanat beraber işlenmeli”
23 Mayıs - Gastronomi
"Mutfakta bilim ve sanat beraber işlenmeli”
Mutfakta bilim ve sanatın tam olarak beraber işlenmesi gerektiğini anlatan Swissotel The Bosphorus'un Executive Şefi Soner Kesgin, “Bunun yanında matematik ve kimya da çok önemli. Gıda pişirme ve işleme teknikleri için de bazı fizik kurallarını bilmek gerekiyor” diyor.
Filiz, bulgur kategorisine girdi: Coğrafi işaretli Mardin Bulguru'nu tanıttı
18 Ocak - Gastronomi
Filiz, bulgur kategorisine girdi: Coğrafi işaretli Mardin Bulguru'nu tanıttı
1974'ten günümüze sofralarda makarna çeşitleriyle yer alan Filiz, ürün portföyünde yeni bir sayfa açtı. Mardin'in ‘Mezopotamya Güneşi' olarak bilinen, coğrafi işaret tescilli Mardin bulguru, Filiz Mardin Bulguru olarak satışa sunuldu.
BİST hisse verileri 15 dk gecikmeli verilerdir. BİST isim ve logosu 'Koruma Marka Belgesi' altında korunmakta olup izinsiz kullanılamaz, iktibas edilemez, değiştirilemez. BİST ismi altında açıklanan tüm bilgilerin telif hakları tamamen BİST'e ait olup, tekrar yayınlanamaz. Veriler Forinvest tarafından sağlanmaktadır.
Sitemizde yayınlanan haberlerin telif hakları gazete ve haber kaynaklarına aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez.
6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunu uyarınca hazırlanan aydınlatma metnimizi okumak ve mevzuata uygun çerez politikamızla ilgili detaylı bilgi almak için
tıklayınız
.