Gastronomi
Gventis Group'un gastronomideki yeni yatırımı Fişekhane'de açılıyor
Gventis Group'un gastronomideki yeni yatırımı Fişekhane'de açılıyor
Çukurova'nın mirası dünya sahnesinde: Adana Lezzet Festivali 10 yaşında
24 Eylül Gastronomi
Çukurova'nın mirası dünya sahnesinde: Adana Lezzet Festivali 10 yaşında
‘Acısıyla Tatlısıyla 10. Yıl, On'ca Lezzet' temasıyla yola çıkan Uluslararası Adana Lezzet Festivali, Çukurova'nın bereketli topraklarını, coğrafi işaretli lezzetlerini ve sürdürülebilir gastronomi vizyonunu İstanbul'daki lansmanla tanıttı. Festival, Michelin yıldızlı dünyaca ünlü şefler ve zengin içerikli programıyla Adana turizmine ivme kazandırmayı hedefliyor.
6 ay bu mağarada bekletiliyor, kilosu 1500 liraya çıkıyor
16 Eylül Gastronomi
6 ay bu mağarada bekletiliyor, kilosu 1500 liraya çıkıyor
Karaman'da mağarada yaklaşık 6 ay olgunlaştırılan coğrafi işaretli Divle obruk peyniri, kendine özgü kırmızı renge bürünerek satışa hazırlanıyor. Doğal florasıyla lezzet kazanan peynirin kilogramı 1.500 liraya kadar çıkıyor.
Ulaşılabilir lüks İstanbul'da: Burger & Lobster kapılarını açtı
7 Eylül Gastronomi
Ulaşılabilir lüks İstanbul'da: Burger & Lobster kapılarını açtı
Londra'dan dünyaya yayılan Burger & Lobster, Türkiye'deki ilk restoranını Zorlu Center'da açtı. Lüks sofralarla özdeşleşen ıstakozu daha ulaşılabilir bir gastronomi deneyiminin parçası haline getiren marka, İstanbul'daki ilk adresini YKT Global çatısı altındaki YKT Gıda yatırımıyla hayata geçirirken önümüzdeki 2,5 yıl içinde kentin farklı noktalarında yeni restoranlar açmayı hedefliyor.
NATO Zirvesi'nin tek kadın şefi
9 Temmuz Gastronomi
NATO Zirvesi'nin tek kadın şefi
Cumhurbaşkanlığı Külliyesi'nde düzenlenen 36. NATO Devlet ve Hükümet Başkanları Zirvesi kapsamında uluslararası heyetlere verilen resmi yemeğin menüsünü hazırlayan 3 şeften biri, Michelin listesinde de yer alan Sinem Özler oldu.
Türk gastronomisi henüz tam anlamıyla keşfedilmemiş büyük bir zenginlik
Türk gastronomisi henüz tam anlamıyla keşfedilmemiş büyük bir zenginlik
Ayvalık GastroFest, gastronomiyi destinasyon markalamasının merkezine taşıdı
18 Mayıs Gastronomi
Ayvalık GastroFest, gastronomiyi destinasyon markalamasının merkezine taşıdı
Ayvalık'ta bu yıl ikinci kez düzenlenen Ayvalık GastroFest, bir gastronomi etkinliği olmanın ötesine geçerek şehrin kültürel hafızasını, üretim ekosistemini ve turizm potansiyelini aynı masa etrafında buluşturan çok katmanlı bir deneyim platformuna dönüştü. Ayvalık Belediyesi ev sahipliğinde, Sözen Group içerik organizasyonuyla gerçekleştirilen festival, yaklaşık 60 bin ziyaretçiyi ağırlayarak Ayvalık'ın gastronomi odaklı destinasyon iletişimini güçlendirdi.
"Türkiye mutfak anlayışımı derinden etkileyen bir yer"
5 Mayıs Gastronomi
"Türkiye mutfak anlayışımı derinden etkileyen bir yer"
Şans Restaurant Executive Şefi, Atelier Rudolf Kurucusu Rudolf G.P.M Van Nunen, "Bugün mutfağımda kullandığım ürünlerin yaklaşık yüzde 95'i Türkiye'den geliyor. Yerel ürünlerin gücüne ve kalitesine büyük önem veriyorum" diyor.
“Geleceğin gastronomisi köklerini inkâr eden değil, köklerini bilen olacak”
1 Mayıs - Gastronomi
“Geleceğin gastronomisi köklerini inkâr eden değil, köklerini bilen olacak”
#PlatinPerspektif'te bu ay gastronominin geleceğini ve onu bir araya getiren bileşenlerin değişimini ele alıyoruz. Gelecekte gastronomiyi kökten değiştirecek unsur ne olacak? Sürdürülebilirlik bir trend mi yoksa zorunluluk mu? Yerel mutfaklar küreselleşme karşısında nasıl bir evrim geçirecek? Tüm bu soruların cevabını bize bu sayıda Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı Gürkan Boztepe veriyor.
S.Pellegrino Young Chef Academy Yarışması'nın 7. dönemi için başvurular sürüyor
28 Nisan - Gastronomi
S.Pellegrino Young Chef Academy Yarışması'nın 7. dönemi için başvurular sürüyor
S.Pellegrino Young Chef Academy Yarışması'nın 7. dönemi kapsamında, gastronomi dünyasının genç yetenekleri Muutto Anatolian Tapas Bar'da düzenlenen davette buluştu.
Türk mutfağı dünyada yeni ve güçlü bir dönüşüm içinde
27 Nisan - Gastronomi
Türk mutfağı dünyada yeni ve güçlü bir dönüşüm içinde
Türk mutfağı dünyada yeni ve güçlü bir dönüşüm içinde
Tek bir mutfağa değil, olağanüstü bir zenginliğe sahip
25 Nisan - Gastronomi
Tek bir mutfağa değil, olağanüstü bir zenginliğe sahip
Tek bir mutfağa değil, olağanüstü bir zenginliğe sahip
İki kültürün kesiştiği sofrada anlatılan bir gastronomi hikayesi
25 Nisan - Gastronomi
İki kültürün kesiştiği sofrada anlatılan bir gastronomi hikayesi
İki kültürün kesiştiği sofrada anlatılan bir gastronomi hikayesi
Sınırları aşan lezzet köprüsü: Şeflerin gözünden Türkiye gastronomisi
25 Nisan - Gastronomi
Sınırları aşan lezzet köprüsü: Şeflerin gözünden Türkiye gastronomisi
Sınırları aşan lezzet köprüsü: Şeflerin gözünden Türkiye gastronomisi
Hem geleneklerine bağlı hem de modern yorumlara açık bir mutfak
Hem geleneklerine bağlı hem de modern yorumlara açık bir mutfak
Türkiye Akdeniz, Avrupa ve Asya lezzetlerinin harika bir birleşimi
Türkiye Akdeniz, Avrupa ve Asya lezzetlerinin harika bir birleşimi
Yeni menüsüyle bahara iddialı giriş yaptı
24 Nisan - Gastronomi
Yeni menüsüyle bahara iddialı giriş yaptı
Taksim'de yer alan Cafe Marmara, The Marmara Group'un Head Şefi Tolga Özkaya'nın imzasını taşıyan menüsüyle misafirlerini lezzet ve estetiğin buluştuğu ayrıcalıklı bir deneyime davet ediyor.
Mutfağın yeni anayasası ve operasyonel disiplinde standart devrim
23 Nisan - Gastronomi
Mutfağın yeni anayasası ve operasyonel disiplinde standart devrim
Culinary Forum Kurucusu ve Big Chefs Restoran Grubu Mutfak Koordinatörü Murat Aslan, "Gastronomi rehberleri sektöre sadece prestij getirmedi, yıldız hedefleyen restoranlarda operasyonel disiplin, net görev dağılımı ve ürünün kaynağına verilen değer artık birer zorunluluk haline geldi” diyor.
En fazla tescilli ürüne sahip şehir: Gaziantep
23 Nisan - Gastronomi
En fazla tescilli ürüne sahip şehir: Gaziantep
“Gastronomi şehirleri ve coğrafi işaretler, yerel mutfakların korunmasını sağlıyor ve şehir markalaşmasına katkı sunuyor”
“Yerel ürün tanındıkça menüde yer buluyor”
22 Nisan - Gastronomi
“Yerel ürün tanındıkça menüde yer buluyor”
“Coğrafi işaretli ürünler yalnızca mutfak kültürünü değil, ekonomik kalkınmayı da destekleyen önemli bir değer zinciri oluşturuyor”
BİST hisse verileri 15 dk gecikmeli verilerdir. BİST isim ve logosu 'Koruma Marka Belgesi' altında korunmakta olup izinsiz kullanılamaz, iktibas edilemez, değiştirilemez. BİST ismi altında açıklanan tüm bilgilerin telif hakları tamamen BİST'e ait olup, tekrar yayınlanamaz. Veriler Forinvest tarafından sağlanmaktadır.
Sitemizde yayınlanan haberlerin telif hakları gazete ve haber kaynaklarına aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez.
6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunu uyarınca hazırlanan aydınlatma metnimizi okumak ve mevzuata uygun çerez politikamızla ilgili detaylı bilgi almak için
tıklayınız
.