İtalyanların kabusu olan istilacı: Yok edemeyince, satmaya başladılar

AP'nin haberine göre bölgede yerel kooperatifin diğer üyeleri gibi balıkçı Federico Zago'nun da geliri yengeç istilasından sonra çöktü. Polesine Balıkçılar Kooperatifi Konsorsiyumu'nun gelirleri 2024 ve 2025 yıllarında %75 düşerek 15 milyon euroya geriledi; kooperatifin aktif üye sayısı da 1.500'den 850'ye düştü.

Kooperatifin başkanı Paolo Mancin, "Stratejimizi değiştirmemiz ve bu felaketten bir fırsat yaratmamız gerekiyordu" dedi.

Çaresiz kalan balıkçılar, Manila midyelerini korumak amacıyla istilacı yengeçleri ihraç etmeye yöneldiler.

Konsorsiyumun stratejisi işe yarıyor; bu yıl şu ana kadar yakaladığı tüm yengeçleri sattı. Konsorsiyum, bu yıl 20 milyon avro gelir elde etmeyi bekliyor. Gelirin büyük bölümünün de yengeç satışlarından gelmesi bekleniyor.

Zago, "Bu yengeçlerle birlikte yaşamak zorunda olduğumuza göre, umarım bir fırsata dönüşürler. Umarım pazar büyümeye devam eder" diyor.

İKLİM KOŞULLARI İSTİLACI YENGEÇ İÇİN FIRSAT OLDU

İtalya'nın çevreyi koruma enstitüsünden istilacı türler uzmanı Piero Genovesi'ne göre Atlantik mavi yengeci, ticari gemilerin balast suyu yoluyla gelerek en az 1940'lardan beri Adriyatik Denizi'nde bulunuyor.

Sayıları 2023 yılına kadar kontrol altında kaldı ve yerel balıkçılar ara sıra bu yengeçlerden yakaladıklarını söyledi.

Ardından patlama yaşandı. Yengeçler balık ağlarını parçaladı, yumuşakçaları korkunç bir hızla yok etmeye başladı. Yerli yeşil yengeç popülasyonunu baskı altına aldı.

YÜKSEK SU SICAKLIKLARI

AP'nin haberine göre iklim değişikliği bu istilada kilit bir rol oynadı. Yüksek su sıcaklıkları mavi yengeçlerin üremesini destekliyor, ancak asıl tetikleyici muhtemelen kuraklık nedeniyle Po Nehri'ndeki su seviyelerinin düşmesi oldu. Bu durum, özellikle midye çiftliklerinin bol av sunduğu lagünler ve deltalarda, deniz suyunun yarımada genelindeki tatlı su kollarının içine kadar sızmasına yol açtı.

Genovesi, "Dolayısıyla iklim değişikliği, suyun tuzluluğunu değiştirdiği için hem sıcaklık hem de tuzluluk yoluyla üremeyi desteklemiş olabilir" dedi.

İMHA PROGRAMI BAŞARISIZ OLDU

İtalyan hükümeti, 2024 yılında Atlantik mavi yengeci için imha programı başlattı. Hükümet, iki yıl boyunca yaklaşık 2,3 milyon kilogram yengeç yakalatmak için ödeme yaptı.

HER MEVSİM 8 MİLYON YUMURTA ÜRETİYORLAR

Ancak dişi yengeçlerin her mevsim 8 milyon kadar yumurta üretebilmesi nedeniyle bu çabalar sonunç getirmedi.

150 BİN YAVRU AHTAPOT BIRAKILDI

Bologna Üniversitesi bilim insanları bu yaz Riviera Romagnola'da Adriyatik Denizi'ne 150.000 yavru ahtapot saldı ve projelerini yetişkin bir ahtapotun bir yengeci yakalayıp yuttuğunu gösteren bir videoyla tanıttı.

Yavru ahtapotların çoğunun hayatta kalması beklenmiyor. Kayalık ortamları kumlu lagünlere tercih etmeleri ve yengeçlerin üreme gücü göz önüne alındığında, balıkçılar da uzmanlar da şüpheci yaklaşıyor.

Genovesi, "Bu kadar yüksek üreme potansiyeline sahip bir hayvan uygun çevresel koşullar bulursa, yırtıcılar onu kontrol altında tutamayabilir" dedi.

SRİ LANKA'YA YOLLUYORLAR

İtalyan balıkçılar her sabah kamyonlarının arkasından, her seferinde 100-150 kilogram yengeç kasalarını boşaltıyor.

KİLO BAŞINA 1.30 EURO

Habere göre yengeç satışları balıkçıları hayatta tutuyor ancak kazançları midye endüstrisinin en parlak günlerinin yanına bile yaklaşmıyor. Bir zamanlar gelirlerinin %90'ını oluşturan ancak şimdi sadece %10'una denk gelen midye kilo başına 10 euro ederken, yengeç sadece 1,30 euroya alıcı buluyor.

Yengeçler buharda pişiriliyor, donduruluyor Sri Lanka'ya gönderilmek üzere kutulara paketleniyor. Sri Lankalı Taprobane Seafoods şirketi ile Scardovari konsorsiyumu arasındaki ortak girişim; kıskaç etinden karışık ete vefiletoya kadar bir dizi yengeç ürünü üretiyor. Çoğu diğer pazarlara ihraç edilirken, sadece küçük bir miktarı İtalya'ya geri dönüyor.

İtalyan Damak Tadını Değiştirme Çabaları

Venedik FIPE restoran federasyonuna göre, çabalara rağmen mavi yengeç, hem istilacı türü işlemenin getirdiği zahmet hem de kötü ünü nedeniyle yerel yeşil yengeç konusunda uzmanlaşmış Venedik çevresindeki üst düzey restoranlarda çoğunlukla yer almıyor.

11 yıl boyunca profesyonel balıkçılık yapan işletmeci ve şef Stefania Marchesini, "Denizlerimizi istila ettiği için hepimiz kızgınız. Ama aynı zamanda yemek zorundayız. İnsanlar bunun nasıl hazırlanması gerektiğini anladıklarında, mükemmel bir ürün olduğunu fark edecekler" diyor.