İstanbul'un ünlü pastanesi geri dönüyor

Şirketten yapılan açıklamaya göre, 19. yüzyıldan bu yana Pera'nın simge mekanları arasında yer alan pastanenin yeniden açılmasına ilişkin duyuru, 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı'nda yapılacak.

Eduard Lebon tarafından 1810'da kurulan Lebon Pastanesi, İstanbul'un önde gelen pastane, şekerci, çay salonu ve buluşma mekanlarından biri olarak ün kazanırken, zamanla Pera'nın sosyal yaşamının bir parçası haline geldi.

Fransız pastacılık geleneğini İstanbul'a taşıyan Lebon, drajeleri, bonbonları, servis anlayışı ve iç mekan tasarımıyla döneminin öne çıkan adresleri arasında yer aldı.

Alexandre Vallauri ile anılan tasarım anlayışının yanı sıra Avrupa'dan getirilen porselenler, kristaller, gümüş yemek takımları ve Art Nouveau üslubundaki fayans panolar, mekanın iç tasarımını tamamlıyordu.

Şair ve yazar Ahmet Haşim, Tevfik Fikret ve Abdülhak Hamit gibi Türk edebiyatının önemli isimlerini de ağırlayan ve "Türk Edebiyatı Mahfilleri" arasında yer alan pastane, dönemin kültür ve edebiyat çevrelerinin buluşma noktalarından biri oldu.

"Lebon'da Her Şey İyidir" anlamına gelen "Chez Lebon, tout est bon" sözü, zamanla markayla özdeşleşen bir ifadeye dönüştü.

Tarihi pastane, 29 Ekim 2022'de kapanmıştı. Pastane, Lebon Patisserie & Bistro adıyla yeniden açılmaya hazırlanıyor.