Türkiye'de bal üretimindeki artış, sektörde kapasite yatırımları ve ihracat hedeflerini gündeme taşıyor. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre 2025'te bal üretimi bir önceki yıla kıyasla yüzde 1,8 artarak 97 bin 253 tona yükseldi. Aynı dönemde bal ihracatı da yaklaşık yüzde 4 artışla 33,5 milyon doları aştı.

Sektörde 1973 yılından bu yana faaliyet gösteren Kooperatif Balı Binboğa, üretim altyapısını geliştirmeye yönelik yatırımlarını sürdürürken marka kimliğinde yenilemeye gitti. Arıcılar tarafından kurulan kooperatifin bugün 1.560'ı aşkın üyesi ve 15 binden fazla arıcının yer aldığı bir üretim ağı bulunuyor. Yıllık üretim hacmi 9 bin 500 ton olan şirket, 2025'te 7 bin 600 ton paketlenmiş ürün satışı gerçekleştirdi. Şirketin 2 milyar 900 milyon lira tutarındaki fabrika yatırımı ise devam ediyor.

KOOPERATİF KİMLİĞİ TASARIMA YANSIDI

Kooperatif Balı Binboğa'nın yenilenen ambalajında bal damlası ve peteğin geometrik yapısından ilham alındı. Logoda 'Kooperatif Balı' ifadesi öne çıkarılırken kavanoz tasarımında dayanışma ve birlikte üretme anlayışına gönderme yapıldı.

Kooperatif Balı Binboğa Genel Müdürü Halil Muhçi, yenileme kararının arkasındaki gerekçeyi anlatırken üretim geçmişinin marka kimliğine daha güçlü yansıtılmasını amaçladıklarını belirtti: "Markamızın yarım asrı aşan bir üretim geçmişi ve güçlü bir kooperatif yapısı var. Ancak mevcut ambalajımızın bu birikimi ve markamızın kendine özgü karakterini yeterince yansıtmadığını düşünüyorduk. Üretimde sahip olduğumuz gücü marka dünyamıza taşımaya karar verdik"

Üretici örgütlenmesinin markanın temelini oluşturduğunu vurgulayan Muhçi, "Biz, 1973 yılında arıcıların kendi elleriyle kurduğu, bugün 1.560'ı aşkın üyesi ve 15 binden fazla arıcısıyla büyüyen bir kooperatifiz. Gücümüzü doğrudan üreticiden alıyoruz. Yeni marka kimliğimizle bu farkı daha görünür kılmak istiyoruz" dedi.

Ambalaj değişikliğiyle birlikte tüketiciyle kurulan iletişimin de yenilendiğine dikkat çeken Muhçi, "Kooperatif Balı Binboğa'nın temelinde birlikte üretme kültürü var. Bu kültürün getirdiği dayanışma, kalite anlayışı ve sorumluluk bilinci bizim için vazgeçilmez. Yarım asrı aşan geçmişimiz boyunca tüketicimizle kurduğumuz güven ilişkisinin de bu değerlerden beslendiğini biliyoruz. Değiştirdiğimiz şey ise kendimizi ifade etme biçimimiz. Bugünün tüketicisi daha yalın, anlaşılır ve kendisiyle doğrudan iletişim kurabilen markalarla ilişki kuruyor. Biz de görsel dünyamızı ve iletişim dilimizi bu beklentiye uygun şekilde yeniledik. Geçmişimizi geride bırakmak yerine, onu bugünün dünyasında yeniden yorumladık." sözleriyle yeni tasarımın yaklaşımını açıkladı.

QR KOD İLE ÜRÜNÜN KAYNAĞINA ERİŞİM

Yenilenen etiketlerde bal çeşitlerinin daha kolay ayırt edilmesi amaçlanırken QR kod uygulamasıyla tüketicilerin ürünün türü, geldiği bölge ve üretim süreci hakkında ayrıntılı bilgiye ulaşması planlanıyor.

Balın niteliğinin yalnızca görünümünden hareketle değerlendirilemeyeceğine dikkat çeken Muhçi, kalite ve izlenebilirliğin önemini vurguladı. Uygulamayla tüketicilerin satın aldıkları balın kaynağını daha yakından tanımaları hedefleniyor.

İHRACATTA 2 BİN TONLUK UZUN VADELİ HEDEF

Kooperatif Balı Binboğa, kısa ve orta vadede Orta Doğu, Amerika ve Avrupa pazarlarında 700 tonluk hacme ulaşmayı planlıyor. Uzun vadede ise uluslararası zincir marketler ve indirim marketleri aracılığıyla bu hacmin 2 bin tona çıkarılması hedefleniyor.

Şirketin gelecek dönem planlarında ürün çeşitliliğinin artırılması da bulunuyor. Türkiye'de ağırlıklı olarak kahvaltıda tüketilen balın et marinasyonları, salata sosları, fırın yemekleri ve tatlılarda kullanımının yaygınlaştırılması üzerinde çalışılıyor. Çocuklara yönelik porsiyon ürünleri, pratik kapaklı ambalajlar ve otel-restoran kanalına uygun seçenekler de planlanan ürünler arasında yer alıyor.

Muhçi, ambalaj yenilemesini kooperatifin geçmişi ve gelecek hedefleriyle ilişkilendirerek "Yarım asrı aşan birikimimizi ve üretici emeğini, geleceğe daha güçlü bir marka kimliğiyle taşıdığımız yeni bir dönem olarak tanımlarız. Çünkü yenilik doğamızdan!" sözleriyle değerlendirdi.