Girişimcilik Vakfı ve Google.org iş birliğiyle hayata geçirilen Geleceğin Kooperatifleri Programı kapsamında düzenlenen Chef's Table buluşması, Türkiye'nin farklı bölgelerinden kadın kooperatiflerini Terrazza Italia Şefi Claudio Chinali'nin yaratıcı menüsü eşliğinde gastronomi, iş dünyası ve medya temsilcileriyle buluşturdu. Bu ilham verici buluşmada bir gazeteci olarak ben de masadaydım. Kooperatif temsilcilerinin üretim yolculuklarını doğrudan paylaştığı, şefin ise her tabağı bu hikâyelere göre kurguladığı o özel anlara tanıklık etmek çok kıymetliydi. Chef's Table, yalnızca bir etkinlik olmanın ötesine geçerek, yerel üretimin, kadın emeğinin ve girişimciliğin görünür olduğu güçlü bir deneyim alanına dönüştü. Zira program, kooperatifleri sadece üretim yapan yapılar olarak değil; yerel bilgiyi, dayanışmayı ve toplumsal dönüşümü geleceğe taşıyan birer girişimci aktör olarak konumluyor. Bu özel akşam, söz konusu yaklaşımın sahadaki en zarif ve en güçlü karşılığı oldu.

SOFRAYA TAŞINAN ÜRETİM HİKÂYELERİ

Bu başlık altında yer alan kooperatifler, yalnızca ürünleriyle değil, taşıdıkları kültürel miras ve üretim hafızasıyla dikkat çekti. Her ürün, arkasındaki kadın emeğini ve yerel bilgiyi görünür kıldı. Menü bir gastronomi deneyimi olmaktan çıkıp bir üretim anlatısına dönüştü.

Vakıfköy Kadın Kooperatifi – Samandağ Hatay

Türkiye'nin tek Ermeni köyü olan Vakıflı Köyü'nde kurulan kooperatif, narenciye üretimiyle öne çıkıyor. Menüde kullanılan narenciye ürünleri, bölgenin çok kültürlü üretim geleneğini sofraya taşıdı.

Rimmen Kadın Kooperatifi – Hatay

Deprem sonrası kurulan kooperatif, kadınların ekonomik ve sosyal olarak güçlenmesini merkezine alıyor. Menüde yer alan ürünler, afet sonrası ayağa kalkma hikâyesini temsil etti.

Defne Kadın Kooperatifi – Hatay

Sıfır atık prensibiyle çalışan kooperatif, zehirsiz tarım yapan üreticilerle çalışıyor. Kurutulmuş ürünler, sürdürülebilir üretimin gastronomideki karşılığını gösterdi.

Urla Kadın Kooperatifi – İzmir

Coğrafi işaretli enginar üretimiyle öne çıkan kooperatif, yerelden globale açılma potansiyelini temsil etti.

GastroKöy Samandağ Kadın Kooperatifi – Hatay

Coğrafi işaretli Samandağ biberiyle tanınan kooperatif, gastronomi vizyonunu güçlü ürünlerle ortaya koydu.

AYNI MASADA ÜRETİM, GİRİŞİMCİLİK VE DAYANIŞMA

Chef's Table buluşması, kooperatifleri yardım alan yapılar olarak değil, iş modeli olan girişimler olarak konumlandırdı. Katılımcılar kooperatif temsilcilerinden doğrudan üretim süreçlerini ve büyüme hedeflerini dinledi. Sofra, iş dünyası ile kooperatifler arasında doğal bir temas alanı oluşturdu.

KOOPERATİFLERİ BÜYÜTEN YAPISAL DESTEKLER

Bu bölüm, programın yalnızca görünürlük sağlamadığını, doğrudan kapasite artırdığını gösteriyor. Kooperatiflerin kurumsal altyapısı güçlendirilirken, üretimlerini pazara taşıyacak araçlar sunuldu. Sağlanan destekler, kooperatifleri sürdürülebilir yapılar haline getirmeyi hedefliyor.

Program kapsamında

· 11 kooperatif için kurumsal kimlik çalışmaları

· 5 kooperatif için web sitesi tasarımı

· 12 kooperatife yapay zekâ eğitimleri

· 120 saatin üzerinde online eğitim

· Türkiye kooperatif haritalaması

· Dijital pazarlama ve e ticaret mentörlüğü

· Etiket ve ambalaj tasarımlarının yenilenmesi

· Mentör eşleşmeleri

· 4,6 milyon TL hibe desteği sağlandı.

Bu desteklerle 13 kooperatifin 2026 toplam cirosunun yüzde 121,6 artarak 46,4 milyon TL'ye ulaşması hedefleniyor.

BİR DESTEK PROGRAMINDAN FAZLASI

Geleceğin Kooperatifleri Programı, kooperatifleri geleceğe hazırlayan bütüncül bir model sunuyor. Amaç yalnızca üretimi desteklemek değil, kooperatifleri farklı sektörlerle buluşturmak ve görünürlüklerini artırmak. Dayanışma, girişimcilik ve kurumsallaşma aynı zeminde buluşuyor. Bugüne kadar programdan 400'e yakın kooperatif faydalandı.