Bazı süpermarketler sebze-meyve reyonunu neden girişe koyar? Bu durumun az bilinen nedeni

Bazı marketlerde hemen girişe yerleştirilen taze meyve ve sebze reyonları, alışverişe başlarken karşılaştığımız ilk durak oluyor. Görünüşe göre bu durumun hem nedeni hem sonucu olabilecek 3 faktör var.

TAZELİK, SAĞLIKLI HİSSİ

Bazı araştırmalara göre marketlerin giriş reyonları mağazanın "kartviziti" gibidir. Ticari açıdan bu reyonların girişte olması, psikolojik bir "tazelik ve sağlıklı" hissi oluşturur.

Girişteki parlak, renkli meyveler, marketin geri kalanındaki tüm ürünlerin de "taze" olduğu algısını yaratır. Bu, müşteriye güven verir ve onu daha fazla vakit geçirmeye ikna eder.

SEPET MİMARİSİ

Warwick Üniversitesi'nin bir araştırmasına göre giriş reyonları sadece satışı artırmaz, aynı zamanda bir "sepet mimarisi" oluşturur. Müşteri ilk olarak meyve ve sebzesini aldığında, kendini "diyetini koruyan bilinçli bir tüketici" olarak kodlar. Bu vicdani rahatlık, ardından gelecek olan daha yüksek kalorili ürünlerin sepete eklenmesine zemin hazırlayabilir. Yani sağlıklı bir başlangıç, toplam harcamayı artırıcı bir etki de yaratabilir.

SAĞLIK AÇISINDAN FAYDALI OLABİLİR

İngiltere'de yapılan araştırmalara göre aynı yerleşim stratejisi, obezite ve diyabet gibi küresel sağlık sorunlarıyla mücadelede fayda sağlayabilir.

İngiltere'de yapılan bir araştırmaya göre meyve ve sebzeyi göz hizasına ve giriş kısmına taşımak, tüketiciden hiçbir ekstra çaba beklemeden sağlıklı seçimi "en kolay" haline getiriyor.

BMC Public Health dergisinde yayımlanan kapsamlı bir çalışma, bu yerleşim stratejisinin "dürtme" etkisiyle tüketici davranışlarını nasıl kökten değiştirdiğini gösteriyor.

2012-2017 yılları arasında bir üniversite kampüs marketinde gerçekleştirilen "doğal deney" sonuçları dikkat çekici: Hiçbir reklam kampanyası yapılmadan, özel bir indirim uygulanmadan ve müşterilere herhangi bir mesaj verilmeden; sadece meyve ve sebze reyonlarının market girişine taşınmasıyla satışlar %15 oranında artmış.

Araştırmaya göre sağlıklı gıdaları "en kolay ulaşılabilir" hale getirmek, tüketicinin bilişsel yükünü azaltarak, herhangi bir bilinçli çaba sarf etmesine gerek kalmadan daha sağlıklı bir tercih yapmasını sağlıyor.

SATIŞLAR ARTMIŞ

Öte yandan yine İngiltere'de yürütülen bir araştırma, süpermarketlerin, yerleşim düzeninde yapacağı küçük bir değişikliğin alışveriş davranışını nasıl değiştirdiğini göstermiş. 2018-2022 yılları arasında 36 farklı indirimli market şubesinde gerçekleştirilen çalışmada, taze meyve ve sebze reyonları mağazaların daha görünür olan giriş kısımlarına taşındı ve ürün çeşitliliği artırıldı. Bu hamle sonucunda, mağaza başına haftalık meyve ve sebze satışlarında bir artış görüldü.

Asansörlerde neden ayna olur? Az bilinen bir görevi daha var

Pizza kutularındaki küçük sehpanın hikayesi: Kim buldu, ne işe yarıyor?

Döner kapı fikri nasıl ortaya çıktı? Az bilinen hikayesi