USD

39.862
0.1%

EUR

46.9765
0.33%

GBP

54.449
0.14%

ALTIN GR

4274.477
0.35%

BIST 100

10275.75
0.46%

Dergi

15 Aralık 2020 12:57

Prof. Dr. Gökhan Özertan: Niş ve butik ürünlere yatırım zamanı

Boun Tarım Kurucularından Prof. Dr. Gökhan Özertan "Tarım odaklı üretimlerde; alışmadığımız ama potansiyeli olan niş aromatik bitkiler, ilginç sebze-meyveler ve organik ürünler öne çıkacak. Dikey tarımın potansiyeli artacak" dedi.

Prof. Dr. Gökhan Özertan: Niş ve butik ürünlere yatırım zamanı

Tarım sektörü çok geniş bir alan. Bitkisel üretim, tarla bitkileri, hayvancılık, seracılık, meyvecilik gibi farklı alanları kapsıyor. 2021 ve sonrasında tarım odaklı yatırımlara ağırlık vermek isteyen yeni nesil çiftçilere ve girişimcilere tavsiyem; katma değerli ürünlere yönelmeleri… Alışmadığımız ama potansiyeli olan aromatik bitkiler, ilginç sebze-meyveler ve organik ürünler öne çıkacak. Niş ve butik ürünlere yönelmenin tam zamanı… Bu konuya verilebilecek inovatif ürün gruplarından biri de kuşkonmaz. Elibelinde Tarım markası, kuşkonmaz üretimiyle önemli bir başarı yakaladı. 

Dikey tarım da 2021 ve sonrasında hızlanacak. Dünyada öne çıkan uygulamalar, Türkiye’de de yavaş yavaş öne çıkmaya başladı. Buna verilebilecek en başarılı örneklerden biri de CarrefourSA’larda görmeye başladığımız ‘Yerinde Üretim ve Dikey Tarım Seraları’. Bu butik seralarda kıvırcık, marul, fesleğen, maydanoz, kekik gibi ürünler yetiştiriliyor ve hedef kitleye sunuluyor. Bundan birkaç sene önce tarım odaklı pilot projelerden bahsediyorduk. Bugün, bu pilot projeler ticari olarak da faaliyete geçmeye başladı. 

Özellikle hayvancılık tarafında, laboratuvarlarda etsiz et üretimi de gelecek için önemli bir potansiyel vaat ediyor. Protein değeri gerçek ete çok yakın olan ve laboratuvarda üretilen ürünleri de yakında sıklıkla göreceğiz. Elimizde hammaddesi olan bir ürünü, üç boyutlu bir yazıcıyla üretebilir hale geleceğiz. Yeni nesil çiftçilerin; ziraat mühendisliği tarafları güçlü olmalı. Finansal ve teknolojik okuryazarlık tarafında kendilerini geliştirmeliler ve tarım alanında öne çıkan inovatif teknolojilere de vakıf olmalılar.

EN ÇOK OKUNANLAR