GURME DURAKLARI
Venedik Bienali vesilesiyle Venedik’te güzel birkaç gün geçiren ve Burano Adası’ndaki Gatto Nero (Siyah Kedi) lokantasına giden Pamukçu, bu mekanı çok beğendiğini belirtiyor. Zira seyahatlerinde gurme duraklarına uğramayı da alışkanlık haline getiren Pamukçu, yemek yemeyi sevdiği beş restoranı ise şöyle paylaşıyor: "Londra’da sadece lokal ve organik malzemelerle yemek yapan Petersham Nurseries, 1950’li yıllardan beri Seul’da açık olan, salaş bir Kore usulü noodle ve barbekü servisi yapan Woolaeoak, Roma-Piazza del Popolo Meydanı'ndaki klasik bir trattoria olan Dal Bolognese, San Sebastian’daki-Michelin yıldızlı Martin Berasetegue ve Antalya’daki Yedi Mehmed lokantası.e
KİŞİSEL GELİŞİME ÖNEM VERİYOR
Kendisini geliştirmek adına liderlik eğitimlerine katılan Fuat Pamukçu, “Aldığım en güzel derslerden biri, edX platformundan uzaktan eğitim kanalıyla The Science of Happiness (Mutluluğun Bilimi) dersi oldu. Bu gibi konulara dikkat etmeye çalışıyorum. Sürekli yeni makale, kitap ve dergileri okumaya özen gösteriyorum” diyor.
DAHA ÇOK ZAMANA İHTİYACI VAR
Fuat Pamukçu son olarak daha zinde, daha kendi ile barışık ve daha sosyal bir yaşam sürebilmek için daha fazla zaman istediğini paylaşırken sözlerini şöyle noktalıyor: “Ne yazık ki gün 24 saat ve ben yapı itibariyle az uyusam da özellikle yoğun iş ve sivil toplum örgütlerinde geçen tempom sebebiyle, aileme ve kendime yeterince zaman ayıramıyorum. Bu sebepten özellikle tatil ve seyahatlerimize ailece gitmeye önem gösteriyorum.”