Su ürünleri endüstrisi, dijitalleşme sayesinde üretim süreçlerini daha verimli hale getirebiliyor ve ürünlerin izlenebilirliğini sağlıyor. Sensörler, akıllı cihazlar ve diğer nesnelerin interneti teknolojileri; su kalitesi, çevresel parametreler ve yetiştirme koşulları gibi önemli bilgileri toplamak için kullanılıyor. Bu, üreticilere daha iyi bilgi sağlıyor ve tüketicilere ürünlerin kökeni ve üretim süreci hakkında daha fazla şeffaflık sağlıyor.

DİJİTAL UYGULAMALARDAN NASIL YARARLANILIYOR?

* Dijital teknolojilerin su ürünleri yetiştiriciliğinde kullanımı, sürdürülebilirlik açısından büyük önem taşıyor.

* Akıllı sensörler ve otomasyon sistemleri, su kalitesini izleyebilir, besleme miktarını optimize edebilir ve hastalık riskini azaltabilir. Bu, su ürünleri yetiştiriciliğinin çevresel etkisini azaltabilir ve kaynakların daha verimli kullanılmasına yardımcı olabilir.

* Yapay zeka ve makine öğrenimi, su ürünleri yetiştiriciliğinde yetiştirme koşullarını belirlemede, hastalık teşhisinde ve tedarik zinciri yönetiminde kullanılabilir.

ARAŞTIRMALAR HIZ KAZANDI

Karasal protein kaynaklarına göre daha düşük çevresel ayak izi bırakmak, deniz ürünlerinin önemli bir artısı. İşletmeler, tüketicilerin daha çevreye karşı duyarlı protein kaynaklarına yönelen tüketicilere karşı güven oluşturmak için kendilerini farklılaştırmak zorundalar. Artan nüfus ve kaynakların sınırlı olması, su ürünleri endüstrisinde alternatif protein kaynaklarına yönelik araştırmaları hızlandırdı. Alg, yosun, bitkisel temelli deniz ürünleri ve laboratuvar üretimi gibi alternatifler, geleneksel deniz ürünleriyle rekabet edebilecek potansiyele sahip.

BALIK SAĞLIĞI VE REFAHI, TEKNOLOJİK YENİLİK VE SÜRDÜRÜLEBİLİRLİĞE ODAKLANILMALI

Deniz ürünleri yetiştiriciliği, gelecekteki büyümeyi karşılamak için balık sağlığı ve refahı, teknolojik yenilik ve sürdürülebilirlik önlemlerine yoğun bir şekilde odaklanmalı. Hasat zamanını şanstan ziyade verilere dayalı hasada dönüştürmeliler. Burada da robotik ve otomasyonun kullanılması, işlerde hızı, doğruluğu ve kaliteyi artırabilir. Minimum insan katılımıyla, farklı tür ve boyutlara uyum sağlayan ambalajlar balıkların nazikçe ve hijyenik bir şekilde temizlenmesini sağlayabilir. Su ürünleri endüstrisi, sürdürülebilirlik odaklı yenilikler üzerine odaklanıyor. 2021'de, BM sürdürülebilir kalkınma, sürdürülebilir ve adil bir okyanus ekonomisiyle ilgili zorlukları ve fırsatları ele alabilmek için ilk Mavi Ekonomi modeli geliştirdi. 2050 yılına kadar 9 milyarı aşacak küresel nüfus için gıda tedarikinin önemi vurgulandı. Su ürünleri yetiştiriciliğinde daha verimli ve çevre dostu yöntemlerin geliştirilmesi, kaynakların daha etkin kullanılması, su kirliliğinin azaltılması ve ekosistemlerin korunması gerekiyor. Bu alanlarda yapılan araştırmalar ve geliştirmeler, sektörde daha sürdürülebilir, verimli ve çeşitli ürünlerin üretilmesine katkı sağlayabilir.