Sıcak içecek pazarının özellikle premium ürünlere olan talebin artmasıyla dünya genelinde büyük bir dönüşüm yaşadığını, ürün çeşitliliğinin hızla arttığını ve versiyonlar geliştirildiğini belirten Beta Gıda İkinci Kuşak Yöneticisi Hatice Uğur; farklı bitkiler, farklı çekirdekler ve global dünyada geleneksel tatlarla alternatiflerin çoğaltıldığını ifade ediyor. Diğer taraftan tüketicinin sadece bir içecek tüketmekten öte, bir deneyim yaşama ve bu deneyimi kaliteli, otantik ürünlerle taçlandırma isteğine değinen Uğur, "Özellikle yeni jenerasyonlar içtikleri ürünün kaynağını, hikayesini ve kültürel bağlamını öğrenmekten keyif alıyor. Beta Gıda olarak bu değişimi yakından izliyor ve tüketicilerimizin beklentilerini en iyi şekilde karşılamak için premium çay ve kahve kategorisindeki güçlü markalarımızla bu dönüşüme liderlik etmeyi amaçlıyoruz" diyor.

BİLİNÇLİ TÜKETİCİLER NE TALEP EDİYOR?

Tüm bunların yanı sıra günümüzde sağlıklı yaşam trendlerinin yükselmesiyle birlikte, doğal, katkısız ve yüksek kaliteli içeriklere sahip çayların öncelikli tercih haline gelmesine vurgu yapan Uğur, antioksidan zengini yeşil çayların, metabolizmayı destekleyen beyaz çayların ve rahatlatıcı bitki çaylarının bilinçli tüketicilerin ilgisini çektiğini kaydediyor. Beta Tea bünyesinde yer alan Champion markasının 100 yıla yakın deneyimiyle, dünya çapında çay tutkunlarına yüksek kaliteli lezzetler sunmayı hedeflediğini, Bayce markasının kendine özgü aromaları ve erişilebilir kalite yaklaşımıyla öne çıktığını, Howdah Brand'in ise geleneksel çay kültürünü modern tüketici talepleriyle buluşturarak farklı bir deneyim sunduğunu ekliyor Uğur.

OTANTİK RİTÜELLER REVAÇTA

Kahve kültürünün de yükselişte olduğunu ve bu pazarda da tüketici taleplerinin premium kahveye evrildiğini dile getiren Uğur sözlerini şöyle sürdürüyor: "Yenilenen A'la İstanbul 1554 Türk Kahvesi markamızla, geleneksel Türk kahvesini modern bir dokunuşla yeniden yorumluyoruz. Tarihi 1554 yıllarına dayanan Türk kahvesinin pişirme, sunum, eşlikçileri ve otantik ritüellerini kahve severlere anlatıyoruz. Kahve kategorisinde farklı damak tatları yakalamak için kakuleli, damla sakızlı, güllü gibi zenginleştirilmiş kahve çeşitleri sunuyoruz. Ar-Ge departmanımız, çay ve kahve uzmanlarımızla çeşitli alternatifler geliştiriyoruz."

TERCİHLER DEĞİŞİYOR

Kahve tüketicilerinin kahvenin hangi çekirdeklerden elde edildiğini, nasıl kavrulduğunu ve hangi demleme yöntemleriyle hazırlandığını bilmek istediğine dikkat çeken Uğur, 3. nesil kahvecilik akımıyla birlikte, single-origin kahvelerin ve cold brew gibi özel demleme teknikleriyle hazırlanan kahvelerin daha fazla tercih edildiğini söylüyor. Uğur sözlerini şöyle sonlandırıyor: "Beta Gıda olarak kahvenin yanı sıra yeni nesil çay tutkusunu ve farklı lezzet arayışını da yakından takip ediyoruz. Dünya genelinden özenle seçtiğimiz çay çeşitleriyle, tüketicilerimize özgün tatlar sunmayı ve bu kültürel deneyimi genişletmeyi hedefliyoruz. Bu doğrultuda, ürün portföyümüzü sürekli yenileyerek, sadece lezzet çeşitliliğini artırmakla kalmıyor, aynı zamanda bu içecekleri deneyim odaklı bir şekilde sunarak tüketicilerimizle duygusal bağ kurmayı amaçlıyoruz."