PİYASALAR

Ağa bağlı mutfaklar

Bir buzdolabı hayal edin… “3 gün önce aldığın domates yakın zamanda bozulabilir” diye sizi uyarsın ve besinlerinizin takibini yapsın. Ya da bir fırın hayal edin… “Balığınızın pişmesine yaklaşık olarak 2 dakika kaldı” desin ve sizi süre konusunda bilgilendirsin. Bunlara yemek tarifi alabileceğiniz davlumbaz, yıkanma zamanının geldiğini size hatırlatan bulaşık makinesini de ekleyelim. Sizin geleceğin mutfaklarıyla ilgili hayaliniz nedir?

Duygu Sayıner / [email protected]

Bugün konuştuğumuz teknolojilere bir göz atalım. Nesnelerin interneti ve yapay zekanın hayatımızı nasıl değiştireceğinden söz ediyoruz. Otomotiv sektöründe kendi kendine giden otomobiller yollara yavaş yavaş çıkmaya başladı. Üretimde robot teknolojilerin hakim olduğu insansız fabrika sayısı her geçen gün artıyor. Lojistik alanında drone’lar kuryelerin neredeyse görevlerini ellerinden almak üzere. İnovasyon sadece sektör bazında değil, pek çok farklı alanda da kendini gösteriyor. Örneğin mutfaklar bir sektör değil ancak inovasyonun ve gelişimin en çok yaşandığı bir alan olarak karşımıza çıkıyor. Dört duvar arasında birbirleriyle konuşan cihazlardan, uzaktan müdahale edebildiğimiz fırınımızdan, yıkayacağı bulaşığı önceden gözlemleyen bulaşık makinelerinden, yemeğimizin pişme derecesini takip eden fırınlardan ve içinde sakladığı besinlerin son kullanma tarihini takip ederek geçtiğinde bizi uyaran buzdolaplarından bahsediyoruz. Peki, bu teknolojiler hayatımıza ne zaman girecek?