Pandemi ile artan hijyen hassasiyeti devam edecek. Özellikle tedarik zincirini doğru yönetebilen, kalite ve hijyenden taviz vermeyen firmalar ciddi fark yaratmaya aday. Yeni dönem; sosyal, dijital inovasyonlar ve topluma katkının daha değerli olduğu bir dönem olacak. Şimdi herhangi bir mahalle ya da sokakta bir market zincirinin siparişini getiren aracı ya da bir restoranın siparişini getiren yeni nesil bir kurye şirketi görebiliyorsunuz. Paket servis, ciro içerisinde en büyük gelir kalemini oluşturmaya başladı. Paket servis sistemi, 2021’de de etkinliğini koruyacak. Bu açıdan gel-al konseptiyle, paket servise yönelik yatırımlar 2021 için hayat kurtarıcı olacak. Bunun dışında hijyen ve dezenfektasyon yeni normal olarak kalıcılaşacak. İnsanlar mağazalara ya da AVM’lere girip ürünleri incelese de eğer avantajlı olduğunu görüyorsa alışverişini online ve mobil olarak yapmayı tercih edecek. Temassız ödeme ve temassız teslimat gibi uygulamalar, önümüzdeki dönemin de temel beklenti ve trendlerini oluşturacak. 

MÜŞTERİ DENEYİMİ DOĞRU ANALİZ EDİLMELİ

Bugün, bir markanın sürdürülebilirliği, kaliteli, lezzetli ve ulaşılabilir ürün ve hizmetin yanı sıra, müşterileriyle interaktif ve şeffaf bir şekilde iletişim kurabilme, onları dinleme ve dijital dünyanın nabzını tutabilme becerilerine bağlı. TAB Gıda olarak dijital dünyanın yeni trendlerini takip ediyor ve ürün ve hizmetlerimizi bu trendlere göre şekillendiriyoruz. Eğer müşteri deneyimini doğru analiz ederseniz, ihtiyacınız olan dijital yenilikleri çok daha hızlı ve etkili bir şekilde üretebilirsiniz. Ne Yediğini Bil, Tıkla Gelsin gibi online uygulamalar ile hızlı servis restoran sektörünün dijitalleşmesine öncülük ediyoruz. Bu dönemde, franchise sisteminde başarılı olmak isteyen yatırımcı ve girişimcilerin; tedarik zincirini doğru yönetebilme, kalite ve hijyen gibi süreçleri, iş modellerinin merkezine almaları gerekiyor. Merdiven altı diye tabir edilen işletme anlayışıyla kalite ve gıda güvenliğinden taviz verenler, pazardan elenip gidecek. Bu da franchise sisteminde olan işletmeler için pazarda büyümek adına önemli bir fırsat olacak. Hızlı servis restoran işletmeciliği alanındaki franchise yatırımcılarına tüm bu konuları kapsayan anahtar teslim bir modelle yardımcı olmaya, tüm deneyim, tecrübe ve imkanlarımızı sunmaya hazırız. ‘Güvenilir Kaynaktan Lezzetli Et, Hızlı Servis, Ulaşılabilir Fiyat’ politikasından ödün vermeden, kendi yarattığımız ‘Usta Dönerci’ markamız ile de başarılı sonuçlara imza atıyoruz. 

KİTAP PROJELERİ DEVAM EDECEK

30 yıllık gastronomi tecrübesi ve bu alanda birçok ödülü olan Kurumsal Şefimiz Barış Acar ile bir sohbetimizde, kitap fikri doğdu ve neden olmasın diyerek yola çıktık. ‘Bir CEO ve Chef’in Lezzet Dünyası’ kitabımızla ilgili olumlu geri dönüşler alıyoruz. Yeni bir kitap çalışması daha gündeme gelebilir.