GastroAtölye temalı “Gastroweekend @Akaretler” etkinliği, 4-5 Mayıs tarihleri arasında, yeme-içme tutkunlarını Akaretler’de bir araya getiriyor.Tüm hafta sonu boyunca, ziyaretçiler, mutfak atölyelerinde gastronomi uzmanlarından eğitim alarak, tecrübelerinden faydalanabilir, düzenlenecek seminerlere katılarak ünlü şefler, işletmeciler ve eğitmenlerle keyifli sohbet etme imkanından yararlanabilme imkanına sahip olabilirler.

Mutfak Tutkunları GastroAtölye’de

Geleneksel sofra kültürü ile teknolojinin nasıl kesiştiğinin sorgulanacağı etkinlikte; gastronomi ve tasarım dünyasının fikir liderleri ve önde gelen isimlerinin katılımı ile atölyeler, workshoplar, seminerler ve sergiler düzenlenecek.

“Gastroweekend @Akaretler” etkinliği içerisinde yer alacak atölye, workshop ve seminerler ise şunlar:

Çikolata atölyesi

Çikolata tadımı nasıl yapılır?
Ruby çikolata nedir?
Çikolata kör tadımı

Jumbo ile hayalimdeki sofrayı kuruyorum

Dr Oetker ile pasta süsleme atölyesi

Wine and Spirits Academy( IWSA)

Yemek şarap uyumunun incelikleri
Türk peynirleri ve Türk üzümleri uyumu

Mehmet Ateş ile yemek fotoğrafı stilistliği

Cordon Bleu ile tabağım paletim olsa

SEMİNERLER

4 Mayıs Cumartesi

Popüler mekanlar yaratmanın sırları: Cem Mirap-Bahadır Gürceer
Mutfakta kadın olmak:Çiğdem Alagök- Pelin Çakar
Mekanımı nasıl klasikleştiririm? Barış Tansever

5 Mayıs Pazar

Malzeme seçiminin püf noktaları ve doğru tedarikçiye ulaşma: Nilhan Aras- Şef Maksut Aşkar
Restoranda yatırımcı şef ilişkisi: Kaya Demirer-Şef Melih Demirel
Gastronomide kişisel gelişim: Şef Rafet İnce
Otel ve restoran mutfaklarının farklılıkları: Şef Ali Ronay
Disiplinler Arası Bir Buluşma: Tasarım ve Gastronomi: Doç. Dr. Özge Samancı, Özyeğin Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı, Özyeğin Üniversitesi Prof. Dr. Alpay Er; Endüstri Ürünleri Tasarımı Bölüm Başkanı

Birbirinden renkli mekânları ile dokusunu zenginleştiren Akaretler Sıraevler, şehrin merkezinde tarihi ve modern kent yaşamını kusursuz bir şekilde harmanlıyor. İstanbul’un tarihi dokusunun hissedildiği en önemli semtlerinden Akaretler, birbirinden farklı etkinliklerle şehrin nabzını tutmaya devam ediyor.